Pesto de castanha do Pará e hortelã.

Cubinhos de bacon, aspargos, abobora e castanha Pará.

Massa fresca, camarão, lula, polvo e lagosta.

Grelhada ao jus de vitela. Risoto de funghi.

Grelhado com bacon ao molho maracuja e arroz piamontese.

Grelhado e regado com manteiga de ervas e arroz no mesmo molho.

Purê de batatas.

Grelhado ao azeite aromatizado e legumes da estação.

peixe, camarão e caranguejo. Arroz branco e pirão caranguejo.

Peixe, camarão, caranguejo, pitu e lagosta. Arroz branco e pirão caranguejo.

Grelhado ao molho com chicoria. Batatas gratinadas.

Brocolis, batatas, pimentões, alho e cebolas ao extra virgem.

Inteiro (2,5 kg). Legumes da estação.

Ao molho com leite e água de côco.

Musseline de mandioquinha.

Farofa crocante.

Camarões, lula, polvo e lagosta.

Alho e oleo.

Manteiga maitre d'hotel.

Massa fresca, lascas de tambaqui defumado, pimentões, aspargos ao azeite virgem.

Camarão, lula, polvo e lagosta.

Ao vinho tinto.

Massa fresca fettuccini.

Arroz mesmo molho.

Massa tempura e panko. Risoto de pimenta de cheiro, presunto e parmesão.

Molho de curry. Musseline de mandioquinha.

molho de laranja e pimenta preta.

Sorvete de creme.

Espuma de jenipapo.

Torta quente de goiaba, chantilly e sorvete queijo.